Diese kleinen, runden Köstlichkeiten aus Japan haben die Welt im Sturm erobert, und es ist leicht zu verstehen, warum. Ihr zarter, klebriger Reisteig umhüllt eine cremige, aromatische Füllung, die einfach himmlisch schmeckt. Und wenn du denkst, dass es nicht besser werden kann, dann warte, bis du die Version mit Vanille und Brombeerfüllung probierst. Sie ist ein echter Gamechanger! 🍇 💜

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Woher kommen die?

Mochis haben ihren Ursprung in Japan, wo sie seit Jahrhunderten als Teil von traditionellen Festen und Zeremonien genossen werden. Ihre einzigartige Konsistenz und Vielfalt an Geschmacksrichtungen machen sie zu einem idealen Snack für jeden, der etwas Neues probieren möchte.

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Was genau sind Mochis?

Im Grunde genommen sind es süße Reiskuchen, die aus klebrigem Reis hergestellt werden, der zu einer Paste gemahlen und dann in verschiedene Formen gebracht wird. Im Inneren verbergen sich oft süße Füllungen wie Anko (süße Bohnenpaste), Schokolade oder sogar Früchte.

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Warum sind Mochis gerade so angesagt?

Nun, abgesehen von ihrem leckeren Geschmack, sind Mochis auch Instagram-tauglich. Ihre ästhetische Erscheinung – oft in hellen Farben und mit einer ansprechenden Textur – macht sie zu einem perfekten Fotomotiv für Social-Media-Feeds. Doch Mochis sind nicht nur ein Hingucker. Sie sind auch eine

tolle Möglichkeit, die japanische Kultur zu erleben und kulinarische Abenteuer von zu Hause aus zu genießen. Jetzt fragst du dich vielleicht, wie du dieses kulinarische Wunderwerk selbst zaubern kannst. Die gute Nachricht ist, dass es gar nicht so schwer ist, wie es vielleicht scheint. Alles, was du brauchst,

sind einige grundlegende Zutaten und ein bisschen Geduld.

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‍Mochi selber machen – so einfach geht's!

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ZUTATEN:

• 50 g klebereismehl
• 40 g Speisestärke
• 185 g Milch
• 40 g Zucker
• 25 g Butter

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ZUBEREITUNG:

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Mochi Masse gut vermengen und nochmal durch ein Sieb laufen lassen Statt Milch kannst du für Farbe und Geschmack auch Nektar oder Saft deiner

Wahl verwenden Ca. 2-3 Minuten abgedeckt (mit Luftlöchern) in die Mikrowelle geben bis die Flüssigkeit zum Großteil verdampft ist.

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1. Die Basis für Mochi ist Klebreismehl (auch bekannt als Mochiko), das mit Speisestärke, Milch und Zucker gemischt und dann entweder in der

Mikrowelle oder im Dampfgarer gekocht wird, bis es die perfekte klebrige Konsistenz erreicht.

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2. Ich habe für die Farbe und das Aroma noch etwas Anchan-Blautee zu meiner Kokosmilch hinzugefügt. So bekommt es einen spannenden Tee Geschmack.

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3. Lass die Masse auskühlen, gib Butter hinzu und knete deinen Mochi-Teig. Sollte dieser zu klebrig sein, siebe etwas Speisestärke auf deiner Arbeitsfläche. Ich nutze zusätzlich eine Silikonmatte, aber Frischhaltefolie oder Backpapier sind eine gute Alternative. 😉

4. Und hier kommt der Spaß: Du kannst deine Mochi mit allem füllen, was dein Herz begehrt! Ob süße rote Bohnenpaste, fruchtige Erdbeeren oder eine cremige Vanillefüllung – deiner Fantasie sind keine Grenzen gesetzt. Ich habe die selbe Creme verwendet wie in meinem Geburtstagskuchen!

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So, jetzt bist du bestens vorbereitet, um in die wunderbare Welt der Mochi einzutauchen. 😍

‍Und falls du dir das mal ansehen möchtest, hier findest du weitere Mochi Rezepte im Video-Format.