Diese fluffigen, mit Nugatcreme gefüllten Hefeteigbällchen sind ein absoluter Genuss und werden deine Gäste begeistern. Also, lass uns gemeinsam in die Küche gehen und loslegen!

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ZUTATEN:

• Für den Teig:
  • 500 g Mehl
  • 1 Würfel Hefe (oder 1 Pck. Trockenhefe)
  • 250 ml lauwarme Milch (oder Pflanzendrink)
  • 80 g Zucker
  • 80 g weiche Butter (oder Margarine)
  • 1 Ei (oder 1 EL Apfelmus – vegan)
  • 1 Prise Salz
  • Optional: abgeriebene Zitronenschale oder Vanille
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• Für die Füllung:
  • ca. 12 Stücke Zartbitterschokolade oder Schokocreme deiner Wahl
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• Außerdem:
  • etwas Butter zum Einfetten
  • Puderzucker zum Bestäuben
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ZUBEREITUNG:

• 1. Hefe in lauwarmer Milch mit 1 TL Zucker auflösen und 10 Min. stehen lassen.
  2. Mehl, restlichen Zucker, Salz, Butter, Ei & Hefe-Mix zu einem glatten Teig verkneten (ca. 5–8 Min).
  3. Abgedeckt an einem warmen Ort ca. 1 Stunde gehen lassen.
  4. Teig in 12 Stücke teilen, flach drücken, mit Schokolade füllen, verschließen & rund formen.
  5. Eine ofenfeste Form einfetten, Buchteln mit etwas Abstand hineinsetzen.
  6. Nochmals 20–30 Min. gehen lassen.
  7. Mit etwas geschmolzener Butter bepinseln & bei 180 °C (O/U-Hitze) ca. 25–30 Min. backen, bis goldbraun.
  8. Abkühlen lassen, mit Puderzucker bestäuben & am besten noch lauwarm servieren
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• Tipp:
  Du kannst die Buchteln auch mit Marmelade, Nougat oder Nussmus füllen – ganz nach Geschmack! Und: Sie lassen sich super vorbereiten & einfrieren. Möchtest du eine komplett vegane Variante oder eine fruchtige Füllung? Sag Bescheid!
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